Pšeničné kvasy
Pšeničné kvasy sú najúčinnejší spôsob, ako produkovať vysoko-kvalitatívne pšeničné pečivo. Pšeničný kvas našiel u pekárov obľúbenosť nie len vďaka jednoduchosti použitia, ale predovšetkým pre jeho vynikajúce výsledky. S pšeničným kvasom IsernHäger dostane Vaše pečivo výnimočnú chuť, príjemnú vôňu a skvelú elasticitu striedky.
Výhody použitia
- Dlhšia čerstvosť chleba
- Zvýraznenie arómy a chuti
- Možná kombinácia s ďalším predstupňom
- Predĺženie mikrobiálnej trvanlivosti chleba
- Skladovanie kvasu bez potreby chladenia
